因为更多的女性追求苗条的身材，知道肉食吃多了容易肥胖，所以，很多的女性开始吃素食，认为这样可以维持体重。而且她们采取很极端的素食法，和动物有关的食物都不吃，很像一个虔诚的佛教徒。但是，这样的结果却是伤害了健康。最近，网上有一篇来自英国的报道，以为素食达人39岁，坚持素食很多年，结果前段时间发现自己的身体每况愈下，经常感觉非常疲劳，人也没什么精神，皮肤黯淡无光，晚上还经常盗汗，更严重的是出现了内分泌失调，39岁的女性竟然停经了。
这些变化让她非常的苦恼，先后看了中医和西医，医生提醒她这是因为她的营养不均衡造成的，因为不吃肉食减少了动物蛋白的摄入，导致了身体的蛋白质不足，因而出现了一系列的症状，蛋白质不足激素分泌就不足，所以，才会出现内分泌紊乱停经的症状。
这位女士听了医生的劝告，开始重新吃一些肉食类的食物，身体的那些症状也就逐渐的恢复正常了。
其实，人体的营养是需要均衡的，不是单一的营养素就能够让人健康的，人需要七大类的营养素，其中包括蛋白质、脂肪、水、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素和水，这些营养素缺一不可，而长时间的吃素食就会导致摄入的营养不均衡，脂肪少了，但是蛋白质也少了，这样身体就会出问题。所以，不提长时间吃素食，如果是为了减肥短时间吃素食还可以，但是长时间吃素食，对健康的危害就非常大了。那我们来看一下长期吃素食会对健康有什么危害?
1、营养不良。动物蛋白摄入的减少会导致蛋白质不足，会表现出营养不良。人缺乏精神，感觉非常疲劳，还会出现食欲不振等症状。
2、食欲降低、对食物失去兴趣。
3、女性不孕。缺乏蛋白质导致内分泌紊乱，还会影响卵子的质量，导致不孕。
4、加速皮衰老。皮肤缺少脂肪和蛋白质，弹性就会下降，没有光泽，会加速衰老。