羊乳饼是一种云南美食，也就是山羊奶制作而成的奶酪。那么，今天就教给大家羊乳饼的做法，要想做的正宗美味这些方法和窍门不能少。
一、水煎羊乳饼
1、首先将羊乳饼切成片。
2、热锅，然后放入羊乳饼进去。
3、等到饼的底部煎制微黄时可以加入适量的水，烘干之后进行翻面。
4、两面都煎制成焦黄色即可出锅，要注意时不时地进行翻面。
二、炸羊乳饼
1、将羊乳饼切成片，如果担心切碎的话可以用细线勒，这样的话就不会碎了，注意不要切的太薄不然口感不好。
2、锅中放入油，油温上来之后就可以放入羊乳饼进行小火炸。
3、炸制焦黄色翻面炸另一边。
4、之后就可以盛出来，撒上少许的盐即可。
三、奶酪饼干
因为羊乳饼本身就是奶酪，所以做成小饼干的话奶味清香非常的美味。
1、首先准备好所需的食材，黄油、羊乳饼、糖、低筋面粉。
2、将黄油进行软化，将白砂糖倒入其中打发均匀，然后加入羊乳饼进行打发。
3、用打蛋器进行搅拌，接下来加入低筋面粉，最好是可以过筛。
4、最后揉成面团，擀成薄片放入冰箱之中冷藏15分钟。
5、然后可以用模具制作出自己喜欢的饼干图案。
6、送入烤箱中，160度进行烘烤15分钟左右就可以了，具体根据自己家的烤箱实际功能来看。
四、羊乳饼炒青豆
1、将青豆处理好之后焯水过凉。
2、羊乳饼切成小块。
3、瘦肉或者是火腿切丁。
4、锅中放入适量的油，倒入火腿，之后放入青豆和羊乳饼。
5、撒上少许的盐和白胡椒，翻炒均匀，加入适量的水。
6、盖上盖子，直到将汤汁收干，最后装盘即可。