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肉和豆腐怎样煮好吃

新浪
2020-11-21 12:55:14

导语:豆腐和肉应该怎么在料理中组合到一起才能保证既美味又好看呢?在这里小编就有一个有营养又健康的宫保豆腐肉丁介绍给大家。那宫保豆腐肉丁怎么做好吃呢!

宫保豆腐肉丁步骤

1.豆腐切成丁备用。

2.猪瘦肉切成丁调入五香粉,生抽和少许淀粉腌制10分钟

3.锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

4.等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。

5.调料汁一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,一勺盐,一勺料酒拌均待用,韭菜切成段备好。

6.花生米用油炸熟,装入碟备用。

7.锅里留底油,放入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。

8.下入腌制好的肉丁滑散,炒到肉丁成熟。

9.在倒入炸好的豆腐丁翻炒

10.倒入调好的料汁,翻炒均匀。

11.炒豆腐入味时加入花生米

12.出锅前加入韭菜段大火翻炒起锅转盘

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