看大头:用手指略用力压一下,如果感觉略软些,应该就是熟的了。当然,有些品种的瓜口感比较脆,瓜的大头会比较硬,就不太适合这种挑法。
闻大头:一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气,很淡或没味道可能是水瓜。
看成色:挑选香瓜时,要首先看成色,蜡黄色最好吃。如果白色的话,乳白色的最好吃,用手弹后,稍有点颤音的很好吃。
在不同品种的香瓜挑选中,白色的要挑皮毛好的 ,果皮光滑的,色泽越白越好,丰田要挑小的,色泽黄的,闻着有香味的,黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳,黄得发红、发紫的最好,伊丽莎白瓜要闻着有香味的,色泽黄的;有脐的伊莉莎白要挑脐大的买,脐部按起来软软的,闻闻香瓜屁股,有香味的就是好吃的伊丽莎白。
最好吃的香瓜——伊丽莎白香瓜
伊丽莎白厚皮甜瓜是日本洋香瓜,又名厚皮甜瓜,瓜味香甜,表面的纹理,外形美观,是食用和馈赠的佳品。
伊丽莎白瓜,含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,丰富的维生素C,有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质 ,且具有特殊的诱人芳香,营养丰富,是我国人民普遍喜爱的果品之一。
该品种果实为圆球形,果皮为黄色,肉厚3厘米左右, 含糖量为15%左右,单果重800~1100克,果实从开花到成熟约需30天。伊丽莎白适应性广,易坐果,是我国目前大棚保护地种植面积最广的厚皮甜瓜品种,适宜早春、晚秋保护地栽培,小棚栽培密度为1500株/亩,大棚栽培密度为2000株/亩。
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