市面上咖喱保质期一般为1年至1年半，也有极少数的咖喱保质期是2年。也就是说咖喱在未开封的情况下最多能放两年；咖喱块开封后可放在冰箱里保存，6个月内吃完为宜，最好3个月吃完；咖喱饭菜最多只能放2天，且必须放在冰箱冷藏，否则易变味变质。
咖喱能放多久
1、开封的咖喱：3个月至6个月
开封的咖喱是指从市场上买回来后，在保质期内6个月食用完为宜，最好是能在3个月内食用完，这样咖喱的香味不会被氧化，风味是最佳的时候，时间放久了会让咖喱失了原有风味，如果是咖喱块一定要保存在冰箱冷藏，咖喱粉则在阴凉干燥处保存就行。
2、未开封的咖喱：1年至2年
未开封的咖喱要看保质期，市场上有三种保质期，有1年、1年半和2年之分，但2年保质期的咖喱相对较少，食用咖喱一定要选在保质期内食用完，超过了保质期就不要吃了，对身体健康不利。
结语：关于咖喱能放多久大家都清楚了，它和保质期息息相关，另外也要看如可贮存，特别是开封的咖喱，大家最好3个月内食用完，咖哩里面的氨基酸才能发挥最浓郁的香甜味，不要放太长时间，会让咖喱失掉原有的风味，也会氧化变质。