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八角为什么叫大料,自贡八角大料是什么

新浪
2020-10-02 20:59:45

八角又称大料、大回香,属八角科常绿乔木,每年结果两次,一年有两次采收期,第一次收获的果实肥大美观,质量最好。味甘甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,有特殊香气,是加工五香粉的主要原料,那么八角为什么叫大料,自贡八角大料是什么,一起来了解一下吧。

八角为什么叫大料

大料一种调味料,八角的叫法有很多,八角为什么叫大料最根本原因是南北方叫法不同,南方人叫八角茴香,北方人叫大料。特别适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;但是,不适宜阴虚火旺者食用。

八角有归肝、肾、脾、胃经;有散寒、理气、止痛的作用,但也不建议多吃,特别是燥底的人群,过多服用八角会导致体内积热过多,对身体产生伤害,肝脏不好的人也要谨慎使用。由于多食会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多。

自贡八角大料是什么

自贡八角大料是产自四川自贡的四川八角大料,四川八角是木兰科芭蕉树假地枫皮种的一个变种,分布于四川和湖北,四川八角喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排水良好,肥沃湿润,偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好,在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。

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