冰岛老寨古树是典型的勐库大叶乔木树，古树茶持嫩性强，芽叶肥壮，干茶外形条索粗大，芽头肥壮，口感极其细腻，清甜，冰糖韵浓烈，让人回味无穷，冰岛茶叶中富含大量氨基酸、糖类物质，在冲泡的时候，茶汤一直是甜的。
冰岛老寨古树茶特点
正宗的冰岛茶都出自冰岛老寨，冰岛老寨古树茶具体有以下几个特点：
1、叶形：冰岛茶的条索肥厚清晰，冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄"。
2、香气：冰岛茶的香气很柔和，总体上来说是以花果香型为主。
3、汤色：冰岛茶的汤色蜜黄，前两泡有些浑浊，两泡后转黄，三泡后转黄亮，夏秋茶的汤色则淡。
4、耐泡程度：冰岛茶连泡20次，汤色依旧黄亮，口感醇厚。
5、茶底：冰岛茶的叶底厚实饱满、叶形完整油润，非常柔软，而其它茶的叶底柔软度稍微有些欠佳。