牛油果切开太生怎么办，牛油果切开了还能催熟吗

牛油果和芒果、香蕉一样属于果实跃变型水果，需采摘后在适宜条件下后熟。但是牛油果很难从表皮判断是否成熟。于是就有人买到牛油果切开之后才发现并没有成熟，那么牛油果切开太生怎么办?牛油果切开了还能催熟吗?

牛油果切开太生怎么办

其实没熟的牛油果营养成分和已经成熟的果实是相差无几的，只不过口感很差。未成熟的果子果肉很硬，带有有一种口涩味，同时还伴有一股生腥气。不要灰心，没熟也有没熟的吃法。

例如：将没熟的牛油果和蔬菜一起混炒，牛油果会变得非常软糯，美味至极。或者将未熟牛油果剥掉皮，放入搅拌器，加入半杯牛奶和适量蜂蜜一起搅拌，好喝的牛油果牛奶就制作完成了。

牛油果切开了还能催熟吗

答案是当然可以的。如果牛油果切开后发现是生的，我们可以在切开的果肉上滴几滴柠檬汁，再把它合上，用保鲜膜包好放入纸袋密封，之后放到冰箱，等待成熟后就可以食用了。生的牛油果可以制作成牛油果酱，密封放进冷冻室是可以储存很久的。

结语：针对牛油果切开太生怎么办这个问题，答案是当然可以吃的，不管是做菜还是制作糕点，生的牛油果都是由很高的利用价值的。牛油果切开了还能催熟吗?关于这一点建议还是直接食用，因为牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，里面的营养成分会大打折扣。