外国人不吃燕窝首先是信仰造就，国外人很多信仰伊斯兰教和基督教，旧约圣经规定杂食鸟类属于禁止使用的，自然他们的口水也不吃。从卫生角度来燕窝属于燕子的口水，国外人认为不卫生。第三点是爱护动物心理，认为吃燕窝会给幼鸟带来危险，影响燕子繁衍。
外国人不吃燕窝四大原因
1、宗教信仰
外国人信仰伊斯兰教和基督教的人多，在基督教的旧约圣经中规定过食腐肉或杂食的鸟类是禁食品，而燕窝是燕子的口水筑巢而成的，所以外国人本能性的不吃。
2、燕窝不干净
燕窝是燕子的口水，又是用来筑巢所用的粘液，里面有燕子的粪便等等，燕子筑巢时还会用一些树枝杂质混合，外国人认为这非常不干净甚至还有点恶心。
3、爱护小燕子
国外人对动物保护的情节很重，不吃燕窝是怕影响燕子们的繁衍生息，如果取走巢穴可能会给幼鸟带来生存危机。
4、燕窝没营养
国外人对待食物都是非常科学的看待，燕窝的成分其实就是一些淀粉和蛋白质，它也确实含有一些丰富的矿物质元素等，但是与燕窝的价格相比有点不匹配，处理燕窝麻烦，味道也平平，外国人认为可以有更好的美食取代。