隔夜的海鲜粥可以吃，但最好少吃。海鲜粥里的海鲜大部分都是高蛋白生物，这类生物体内含有大量的细菌，隔夜之后细菌就立马分解了。加热之后粥里细菌会减少，隔夜的海鲜粥可以吃，但是吃多了容易拉肚子，严重的话会出现食物中毒，所以最好少吃。
隔夜的海鲜粥最好少吃
隔夜的海鲜粥凉吃容易引起疾病，加热后还是可以吃的。海鲜类的食物中有大量的细菌，有的细菌可能在高温烹饪下也没有完全被杀死，经过隔夜冷却后会产生蛋白质降解现象，然后细菌就会再次复活，吃多了会造成消化系统的负担。
如果要吃隔夜的海鲜粥，就要有一个加热的过程，加热之后海鲜里的细菌会相对减少，这样就可以吃了，但尽量少吃隔夜海鲜粥。海鲜最好吃多少买多少，海鲜粥做了最好当天喝完，尽量不要隔夜吃。