凉拌海蜇丝是需要焯水的，因为海蜇丝其实是一种海底腔肠类动物，体内含有一些细菌以及一些具有致癌风险的硝酸盐等物质，焯水能降低这种风险危害。海蜇丝一般焯水3分钟左右，焯水之后要立马放入凉水中浸泡，这样能让海蜇丝的口感更加脆嫩。
凉拌海蜇丝需要焯水吗
海蜇丝是一种生长在海底的腔肠类动物，海蜇丝最常见的吃法就是凉拌食用，因为口感非常的脆嫩，味道香辣可口而广受大家喜爱。海蜇丝在凉拌之前需要先用热水煮3分钟左右，这样更有利于我们的身体健康，不能直接凉拌食用。
海蜇丝因为长期生长在海底，表面可能还有一些细菌等物质，并且海蜇丝中含有的硝酸盐等物质，容易和空气中的细菌结合，经过一段时间的发酵之后容易产生一些具有致癌风险的物质，长期食用是非常不利于我们身体健康的。
海蜇丝焯水的时间比较长，先等锅中的水烧开，然后下锅煮3分钟左右，捞起后要立马放入凉水中浸泡，这样能让海蜇丝的口感更加的脆嫩。海蜇丝的凉拌汁可以用生抽、香醋、香油、辣椒油来制作，加入一点蒜泥、小米椒、香草味道会更好。