大茴香是八角吗

大茴香是八角，大茴香属于八角的一种叫法，又称为大料、八角茴香等。主要分布在我国南方，在秋冬季节采收，颜色呈红棕色或者黄棕色，气味芳香且带有甜味，可以整个果子一起使用，也可以将其磨成粉末使用。

大茴香是八角吗

大茴香是八角，大茴香又叫八角、大料等，是八角茴香香料八角属的一种植物。八角生长在湿润、紊乱半阴环境中的常绿乔木，香味浓烈，可以作为香料、佐料，也可以供药用，八角的果实比较小，跟硬币的大小差不多。

大茴香跟小茴香是完全不同的两种香料，虽然名字很相似，但是但无论从形状还是颜色来看，都很难找到他们的共同点，大茴香就是八角，而小茴香是常吃的蔬菜茴香菜的种子，呈灰色，像干瘪的稻粒，不过香气浓郁倒不输于大茴香。