碱面并不是一种碱,是一种盐,化学成分就是碳酸钠,吃多了会导致胃酸过多引起溃疡,并且碱面是会破坏其他食物中的维生素。夏季做凉面的时候许多人会用碱面来做,但不宜大量吃,经常吃碱面会给身体带来危害,对的小孩子发育有阻碍作用。
吃碱面不宜过量
碱面虽然是一种盐,成分是碳酸钠,所以不要理解成碱面就是碱,吃碱面也不需要放入碱去中和酸性。经常吃碱面,含有的钠会引起高血压。夏季到了,许多凉面都是用碱面制作的,建议大家不要经常吃碱面,会对肠胃癌高发留下隐患,我们平时所吃的主副食品中都带有弱碱性和弱酸性。
碱面还是有一定的营养价值,碱面中富含丰富的蛋白质,能够将葡萄糖等物质及时转化,补充人体所需的营养物质和能量。碱面还可维持体内酸碱平衡,增强人体免疫力。偶尔吃碱面还可以减少酸性废弃物的积累,让胃液环境更健康,减少细胞癌变现象。