苏打水是碳酸氢钠的水溶液，如果成分是纯净水 + 碳酸氢钠，那就是苏打水，呈弱碱性。再加入二氧化碳会加重“气的口感”，但也让水直接变成了“酸水”，即碳酸水。屈臣氏苏打水主要成分是水、二氧化碳和碳酸氢钠，因此只能称其为碳酸水。
屈臣氏苏打水不是碱性
屈臣氏的苏打水的主要成分来看，它并不能叫苏打水，其ph值是成弱酸性，这款屈臣氏苏打水，其实是一款“碳酸水”。苏打水属于碳酸饮料，市面上出售的苏打水是经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料人工合成饮料。
天然苏打水是碳酸氢钠的水溶液，此外苏打水中还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品，含有弱碱性，比较养胃，其可天然形成或用弱碱泡腾片、苏打泡腾片、机器人工生产，医学上可外用消毒。
苏打水饮料最重要的条件时饮用水必须是弱碱性。因此在购买的时候一定要认清产品成分，是碳酸氢钠不是碳酸钠。