沂水大峡谷是江北第一长洞，中国特大型著名溶洞之一。大家可以在早晨前往景区，大峡谷的洞体长度6100米，目前开发3100米，分为九大景段，大家在上午的时候可以沿着龙道--九龙宫--地下暗河--万年灵芝--九龙瀑--通海宫--冰瀑--巨石滩瀑布这个线路游玩，洞内有一河、九泉、九宫、十二瀑、十二峡等景观100余处。
从洞口出来之后，大家可以去体验漂流项目，地下河漂流项目经过改造，漂流长度由原来的723米延长到现在的1000米。该项目已经得到上海大世界基尼斯记录总部的认证，被誉为中国最长的溶洞漂流项目。
下午的时候，大家可以沿着通天峡--九天瀑--天泉瀑--水帘洞--观音宫--雄狮宫--地下三峡--巫山天水瀑--巫山石瀑这个线路游玩。
大家来到临沂，不只是可以到沂水大峡谷游玩，还可以品尝以下这些美食：
煎饼：
临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。煎饼的类型可根据粮食的不同分为：麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、大豆煎饼、地瓜煎饼、荞麦煎饼、山芋煎饼等等。
糁：
糁是山东临沂一带的一种传统名吃。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为临沂人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗。