河蟹蒸多久最佳时间

体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。

边刷边冲洗，这样能洗的更加彻底一些，如果买来的河蟹是用线捆绑的，清洗的时候需要卸掉线，等蒸的时候再绑上。

吃河蟹之前，可以将生姜切成末，再辅以海鲜汁调味，用来蘸食河蟹最好，这样既可以去除腥味，同时生姜还可以弥补食用河蟹带来的体内寒凉。