炖草鱼的做法有多样。有的先煎,有的直接上锅炖。有的清炖只放盐,有的则会加很多调味料。不同做法炖出来的草鱼味道千差万别。下面小编将自己炖草鱼的做法分享给大家。
工具/材料
草鱼、葱、姜、蒜、盐、油
操作方法
01
挑选新鲜草鱼一条。
02
将草鱼去鳞、剖腹去脏腑、去鳃,清水洗净。
03
草鱼切成块,用盐和料酒腌出血水后,清水洗净。
04
姜蒜洗净切片,葱洗净分别切段和切碎末。
05
起锅烧热,下油,下鱼块两面先煎一下后,将鱼块盛出。
06
姜葱蒜下油锅炒一下。
07
下鱼块与姜葱蒜一块翻炒后,加适量热水炖至鱼入味,加适量盐起锅。
08
起锅装盘,撒上小葱末。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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