可乐是一种广受人们喜爱的饮料,鸡翅也是一种很受欢迎的食材,当这两种美味的食品混合在一起,会产生一种怎样的别样美味呢?下面,就让小编来告诉大家一个美味的可乐鸡翅的简单做法吧!
操作方法
01
鸡翅焯水。将鸡翅洗净,除去表面的血水,将一锅水烧开,放入姜片和蒜片,然后放入洗净的鸡翅,焯水,将鸡翅煮至微熟。
02
沥水备用。水开后,鸡翅煮至微熟,将鸡翅捞出,用冷水冲洗干净,沥去水分,将鸡翅两面切两刀斜刀,备用。
03
盐煎。锅中倒入适量油,待油热后放入沥干的鸡翅,小火慢煎,在鸡翅表面洒上少量盐,继续煎。注意要勤翻面,防止焦,鸡翅带皮的那面可以稍微多煎一会。
04
加入可乐。待鸡翅煎至两面金黄后,倒入可乐,可乐刚刚没过鸡翅即可,小编比较喜欢脆一点,所以多煎了会。
05
加入香料。大火加热,加入两块八角,葱切段加入,在加入少量生抽,加入蒜片调香。
06
小火熬制。待水开后转小火,盖上锅盖,慢慢熬制。一定要注意要随时观察,小心焦糊。小编就守在十分紧张的一会就揭开盖子看一下。
07
收汁出锅。待汤慢慢减少,直到汤变得粘稠,只有一点点了,就可以准备,待汤汁快收时,稍转大火,迅速收汁,然后关火,出锅,这样香喷喷
好了,以上就是大致内容了,(END)
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