红烧鸡翅是道可口的家常菜,食材一般为鸡翅中,红烧焖煮而成。怎么做红烧鸡翅会好吃呢,看看以下的烹饪方法吧。
工具/材料
鸡翅中、生抽、老抽、葱姜蒜、冰糖
操作方法
01
挑选新鲜鸡翅中,清水洗净。一般单买翅中都是冰冻的,但同样要挑看起来颜色粉嫩,无疤痕变质腐烂的。
02
将鸡翅两边都划花刀,以便在红烧时能更好入味。
03
起锅烧热,下少量油,下姜葱蒜爆香后,将姜葱蒜捞出丢掉。
04
鸡翅下到锅中,两面煎至稍变黄。
05
加入生抽、老抽、冰糖翻炒后,加适量水焖煮。
06
煮至鸡翅上色入味,汤汁收后起锅。
07
起锅装盘。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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