柚子浑身都是宝,除了果肉,柚皮也可以吃。柚皮可以做菜,也可以做小零食。下面小编就将柚皮糖的做法分享给大家。
工具/材料
柚皮、盐、冰糖、白糖
操作方法
01
挑选新鲜柚子一个,柚皮最好光洁细腻些。
02
用盐搓洗柚皮后,清水洗净。用盐搓洗,以去除柚皮表面的蜡质。
03
将柚皮剥下来,用小刀削去内里白色的皮瓤。
04
将柚子皮切成条状,放到清水中,加入适量盐浸泡24小时。
05
浸泡柚皮的时候,每隔几小时翻动一次,中间挤一挤柚皮涩水,直到浸泡的水不黄即可。
06
起锅,加适量水和冰糖,煮至冰糖融化时,下柚皮条一起煮。煮的过程中不断翻炒,直到冰糖粉全部粘到柚皮上为止。
07
起锅晾凉后蘸白糖吃。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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