宫保鸡丁的简单做法，需要技巧

宫保鸡丁，不仅美味，而且还富含健康。

工具/材料

鸡胸肉 300 g

炸花生米 30 g

青红辣椒 20 g

芹菜 50 g

蒸鱼豉油 10 g

盐 3 g

白糖 35 g

陈醋 15 g

湿淀粉 20 g

植物油 适量

大葱 适量

姜末 适量

操作方法

01

鸡胸肉用清水洗净，剞十字花刀，再改成2cm见方的小丁，加入盐、料酒腌渍入味，最后用水淀粉上浆，备用。

02

热锅冷油，将鸡肉丁下入锅中滑熟，盛出沥油，备用。

03

锅内留油烧热，放入干辣椒段、葱花、姜末爆香，加入鸡汤、盐、味精、白糖、酱油调匀，再倒入鸡肉丁、炸花生米略炒即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)