好吃的莲藕炒手剥虾 你需要学习了

操作方法

01

1.  备明虾。
2.  明虾洗净，去头、尾、壳、虾线，加盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
3.  腌制好的虾两面拍上淀粉，备用。
4.  莲菜洗净刮皮。
5.  莲藕切片。
6.  用开水将莲藕焯过，断生。
7.  捞出后泡入凉水中。
8.  坐锅倒油，五成热时，虾入锅煎制。
9.  用竹筷翻动两三次，双面煎制。
10.  煎制成金黄色时，捞出。
11.  另起一锅，入油烧热，下莲藕翻炒。
12.  放入明虾，盐，大火翻炒半分钟。
13.  放味精翻炒装盘。

好了，以上就是大致内容了，(END)