花菜有较高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。 且由于花菜的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖!下面就让我教你一些简单的花菜做法吧!
工具/材料
大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)
花菜、胡萝卜
虾仁15个左右
操作方法
01
西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。
02
胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
03
锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
04
先用淀粉勾加水点芡
05
锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟
06
然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了
07
这是很简单的一道菜,不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下!
好了,以上就是大致内容了,(END)
蒜蓉花菜
01
西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用
02
将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄
03
炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可
好了,以上就是大致内容了,(END)
花菜炒虾仁
01
西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行
02
锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
03
然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒个1分钟这样就可以出锅了
好了,以上就是大致内容了,(END)
西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来
焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色
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