麻辣藕片的做法绝味，来充电吧

莲藕是一种大家都喜欢的蔬菜，有多种做法，可以清炒，可以煲汤，还可以凉拌，还可油炸等等。今天做的是麻辣藕片，味道好极了，只要用心去做每一道菜，就会有意想不到的效果，现在玉儿把方法分享给大家，希望大家喜欢和指点。

工具/材料

莲藕 一节

小米辣 四个

大蒜籽 五瓣

花椒 5克

酱油 一勺

芝麻油 一勺

生粉白糖 各半勺

香菜 一根

香醋 半勺

操作方法

01

先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。

02

再把莲藕切片备用。

03

烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟。再把焯好水的莲藕片捞出来控干水份放在盘子里。

04

再来处理配料，把大蒜籽去皮切碎，小米辣洗干净去蒂也切碎，花椒拿出一小把出来备用。把香菜也切碎。

05

锅烧七成热，放少量花生油，先放辣椒和蒜末下去煸出香味。再用生粉，白糖和酱油调制一半碗淀粉水，再倒进锅里，稍稍烧一下即可。

06

关火，把热的酱油淋在莲藕上面，再撒上香菜，倒上少许芝麻油，放上少量熟花生。这个菜就完美收工了。味道真的很不错。

好了，以上就是大致内容了，(END)