做法：糖醋里脊 划重点了

这道菜貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！侄子很爱吃肉，但一点肥肉不沾，每次来我家就要求我做这道菜给他。

工具/材料

食谱热量：744.9(大卡)

主料

猪里脊肉
1条

辅料

番茄酱
2勺

淀粉
1勺

醋
1勺

糖
1勺

白芝麻
适量

食盐
2克

胡椒粉
3克

姜
2片

鸡蛋清
少许

花生油
适量

水淀粉
小半碗

操作方法

01

里脊肉切丝

02

放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

03

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

04

抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

05

沥出

06

再复炸一遍

07

锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

08

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀

09

撒上熟的白芝麻装盘

好了，以上就是大致内容了，(END)

里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。

腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥