要过桥的鸡蛋——清蒸鸡蛋瘦肉豆腐 具体内容

鸡蛋、豆腐和瘦肉都是营养丰富的食材，适当吃一些对身体好，今天小编给大家分享一道水蒸鸡蛋瘦肉豆腐。

工具/材料

材料：鸡蛋 瘦肉 豆腐 小葱 蒜头 酱油 料酒 香麻油

操作方法

01

取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切碎、剁成末；将瘦肉加入适量的料酒，抓匀，腌制五分钟；

02

取5-6个蒜头，将蒜头压碎，去膜，清洗干净，切碎；
取3-4根小葱，将小葱清洗干净，切成葱花；

03

取一个盘子，切四块厚薄均匀的豆腐，将豆腐摊在盘子里；将瘦肉摆放在豆腐上；

04

在豆腐间隔的空隙里打入鸡蛋；将盘子封上保鲜膜；烧开一锅水，将盘子放上蒸锅蒸；

05

取一个碗，加入3勺酱油、1勺料酒、1勺香麻油，搅拌均匀，备用；

06

待锅里的食材蒸熟后，将保鲜膜打开，将料汁均匀浇淋在食材上面；

07

另起锅，加入适量的食用油，待锅里油温升高至五六成热时，将小葱和蒜末下入锅里炒香，再将锅里的食材均匀浇淋在盘子里，就完成了，非常香！

好了，以上就是大致内容了，(END)