面疙瘩汤是一道传统美食,作为早餐是非常适合的,既有配菜的营养,还有面的营养成分,做面疙瘩汤,可以放入自己喜欢吃的食材,随心所欲,可以放入海鲜,各种肉类,还可以放入各种蔬菜,一碗面疙瘩汤解决了早餐中所需的全部营养。
工具/材料
面粉适量,鸡蛋1个,西红柿1个,胡萝卜,香菜适量,姜,盐,味素,适量。
操作方法
01
西红柿放入开水中烫一会,去掉西红柿皮,切成丁,胡萝卜洗净切丁备用。
02
香菜洗净切成小段,姜洗净切丝,做好的面疙瘩汤用香菜来调味,味道会更好。
03
锅中加入适量水,放入西红柿丁,胡萝卜丁,姜丝,中火煮开,煮至西红柿融入到汤中。
04
鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散备用。
05
取适量面粉,水龙头用滴水的状态,将水滴进面粉里,用筷子快速搅动面粉,使面粉形成小疙瘩。
06
将做好的面疙瘩倒入煮好的西红柿汤中,用筷子搅动,以免粘连,当面疙瘩煮熟,缓慢倒入蛋液,并不断用筷子搅动。
07
开锅放入盐,味素,出锅盛入碗中,撒上香菜,面疙瘩汤就做好了,既省时还有营养。
好了,以上就是大致内容了,(END)
香菜是用来调味的,不愿意吃可以用香葱代替。
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