炸肉圆,一般过年必备的一道菜。圆圆的肉圆,代表团团圆圆。家家户户都会在年底做上了。至少也有10斤肉哦。炸好的肉圆,可以和青菜烧汤、也可以红烧,或蒸,或吃火锅都可以。
工具/材料
食谱热量:5946.6(大卡)
主料
猪肉
1500g
鸡蛋
15个
操作方法
01
把肉先切细丁,再剁成末,瘦肉里面渗入一些肥肉。
把肉和姜、葱放在一个盆里
搅拌均匀。
02
然后打入鸡蛋,搅拌均匀。
煮好的糯米饭,放凉一些,打均透气散热。
放凉的糯米饭加入拌好的肉馅里,加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒,鸡精一起拌均匀。
03
把锅烧热至水分全干。再倒入油。
左右手来回揉成团圆形,入锅炸制,炸至金黄即可捞出来
炸好的肉圆,外脆里糯。
好了,以上就是大致内容了,(END)
1500G的猪肉渗入300G的肥肉,口感吃起来更糯滑。
侵权/下架等问题请将详细资料(包括资料证明,侵权链接)等相关信息发送至邮箱:423292473@qq.com