在家自制川味土豆烧排骨，你需要学习了

工具/材料

猪
排骨500克、
土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段几节、
姜末适量、
酱油2汤勺、料酒1汤勺、
八角2颗、
花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量、

步骤

01

排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。

02

锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

03

放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油、白糖。

04

注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。

05

土豆洗净切块，另起一锅倒入油，将土豆块煎至两面金黄。

06

待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)