鸡腿又叫琵琶腿,是我们常食用的一种肉类,它的做法也有很多,今天给大家介绍一款家常的红烧琵琶腿的做法。
操作方法
01
首先现在琵琶腿上用刀划上两个刀口,这样可以方便入味,也比较容易清洗。
02
然后用适量的清水浸泡一会儿,再用流动的清水冲洗干净,沥干备用
03
锅中倒入适量的油,放入适量的冰糖熬成糖浆备用
04
然后把琵琶腿放入锅中进行煎制,煎制琵琶腿变菜之后,调入适量的料酒去腥
05
然后调入适量的盐,生抽,白砂糖加入适量的水焖煮
06
待锅中的汤汁快要收浓,改为小火继续焖煮5分钟左右,用筷子戳一下,烂了之后调入适量的味精出锅即可
好了,以上就是大致内容了,(END)
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