金针菇味道甘甜,营养丰富,用来炒菜、烧烤、做汤,都很好吃。今天小编给大家介绍一道金针菇炒瘦肉。
工具/材料
材料:金针菇 瘦肉 料酒 生抽 淀粉 盐 味精 油 蒜头 葱
操作方法
01
金针菇的准备:
将金针菇的根部切掉,再清洗干净,沥干水分,备用;
金针菇要吃多少买多少,金针菇不容易储存,通常隔了一天就会酸化了;
02
瘦肉的准备:
取1小块瘦肉,清洗干净,切成薄片;
将瘦肉放入盆里,加入适量的料酒、生抽腌制10分钟;
再加入适量淀粉,抓匀;
03
蒜头的准备:
蒜头可以提味,使整道菜的口感更好;
取4-5个蒜头,去膜,清洗一下,切成蒜末备用;
04
炒蒜头:
开火,加入适量的食用油入锅,待油温升高到5-6成热,将蒜头下入锅里;
炒出香味;
05
炒瘦肉:
待蒜头炒出香味后,下瘦肉入锅里翻炒;
翻炒至瘦肉表面呈现金黄色即可;
06
炒金针菇:
待瘦肉翻炒至表面呈现金黄色后,下金针菇,一起翻炒;
金针菇要翻炒至变软;
07
调味、完成:
取1-2根小葱,清洗干净,切成葱花;
待锅里金针菇翻炒熟后,加入适量的盐和味精调味后,再撒入葱花,就完成了!
好了,以上就是大致内容了,(END)
侵权/下架等问题请将详细资料(包括资料证明,侵权链接)等相关信息发送至邮箱:423292473@qq.com