家庭自制韭花面酱的做法 看完就知道了

韭花面酱适于佐餐食用，或涮锅的蘸碟。

工具/材料

韭菜花250克，

甜面酱50克，

生姜25克，

食盐20克，

料酒10克，

花椒5克。

操作方法

01

韭菜花择洗干净，晾干水分；生姜洗净，切末。

02

花椒入碗，倒入料酒泡10分钟至透，待用。

03

韭菜花、姜末与花椒料酒一起放入绞肉机绞成细泥，盛在小盆内。

04

接着加入甜面酱和食盐拌匀。

05

装在消毒的瓶子里，加盖封口，7天后即成。

好了，以上就是大致内容了，(END)

韭菜花作主料，用量大，一定要选用新鲜品；

甜面酱起突出酱香味的作用；花椒、生姜起增香的作用；

食盐起定咸味、防腐的作用。