莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单,营养丰富!莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。下面小编就把莴苣叶炒鸡蛋的做法分享给大家。
工具/材料
莴苣叶,鸡蛋,葱,花生油,蚝油,料酒,盐等等
操作方法
01
掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净,清水稍微浸泡一会儿
02
大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花备用
03
鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中,加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
04
浸泡好的莴苣叶子控干水分,切成长短均匀的段状
05
热锅加入适量的花生油,倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香,盛入碗中备用
06
炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油,放葱花爆香后倒入切好莴苣叶
07
倒一点蚝油,加入适量的盐调味儿,旺火翻炒均匀
08
倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅
09
装盘,成品!开始享用美味吧!
好了,以上就是大致内容了,(END)
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