鸽子蛋吃法介绍 常吃鸽子蛋补肝肾益气血

鸽子蛋的吃法的介绍，很多生活中的朋友都会比较喜欢吃鸽子蛋，这其中与它的含有的营养物质自然密不可分，现在一起来了解一下吧。

据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。

鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。特色银耳-银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化，所有银耳菜谱补益脾肾，健脑增智。适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。补肝肾-益寿鸽蛋汤的做法原料：枸杞子10克、龙眼肉10克、制黄精10克、鸽蛋4个、冰糖50克。

做法：1.将枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用;冰糖砸碎装在碗内。

2.锅置中火上注入清水约750克，加入以上3味同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖屑下入锅中同煮至熟即成。

功效：补肝肾，益气血。适用于肺燥咳嗽、气血虚衰、智力减退等症。可作为老年体衰者之膳食。

温馨提醒，结合以上文章的详细介绍，我们可以知道，鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。祝大家健康。