大蒜是我们生活中的常见食材，餐桌上经常能看到的它。然而，有的朋友喜欢生吃，有的朋友在做鱼的时候喜欢放些大蒜，甚至有些喜欢烧烤的朋友还发明了烤大蒜的吃法。其实，小小的一头蒜，我们真的不能小看它。今天，我们共同来看一看一些吃大蒜的好处。
老人们常说，大蒜虽然有些辣，但是它可以杀菌，预防感冒。其实，这只是吃大蒜的好处之一。一般来说，吃大蒜还具有以下几方面的优势：
一是可以预防癌症。大蒜中含有丰富的硒元素，能够有效地阻断致人体合成亚硝胺，从而抑制和杀伤癌细胞。因此，科学家们认为，大蒜对口腔癌、白血病、胃癌、食管癌、卵巢癌以及乳腺癌都具有预防作用。
二是可以预防脑血管和心血管疾病。大蒜的别名叫“血管清道夫”，因为常吃大蒜的人的血管内壁上沉积的物质要远远少于不吃或者是少吃大蒜的人。我们不能忽视血管壁沉积物，它是诱发心血管病、脑血管病的重要原因，严重时会引起心肌梗死或中风。研究发现，大蒜能够有效地降低血液黏度、血脂，防止抗血小板聚集，因此，吃大蒜的好处在于它可以有效地抑制脑出血、脑血栓和心脏病发作，降低生命危险。
三是可以抗衰老。因为大蒜当中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖类以及矿物质。因此，它能够有效地预防人体免疫力衰退、血管老化等疾病。
此外，吃大蒜的好处还在于其可以增强免疫功能、促进毛发增长、健脑益智。总而言之，就是老少皆宜。
在上面的内容里，我们向您介绍了吃大蒜的好处，希望大家引起重视。在日常生活中，有意识地常吃大蒜、多吃大蒜。专家还提醒大家，在生吃大蒜的时候，最好将大蒜切碎，置于空气中十分钟以上，让大蒜内的物质充分氧化，这样抗癌效果会更加明显。吃大蒜的好处，您记住了么?
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