大家都知道海参吃起来是非常鲜美的，不仅如此，海参对人体的益处也是非常多的，因为营养价值高，成为很多家庭饭桌上必备的美食，虽然海参很好吃，但是在吃海参的时候需要大家注意几点，以免造成不必要的身体伤害。
1.吃海参的好处
虽然海参价格比较贵，但是他的营养价值却是非常高的，富含8种氨基酸，牛磺酸，多种矿物质以及活性成分，而且还不含胆固醇，有助于提高人体免疫力，增强记忆力，智力，降低人体中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，孕妇经常食用海参，不仅能满足自身的营养需求，还可以帮助婴儿的发育，老年人经常食用海参，可以提前预防骨骼疏松，骨骼异常，畸形等，还可以有效的改善失眠，多梦等症状。
2.吃海参的禁忌
吃海参需要主要注意的是，不能和葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，海参也不能和甘草一起吃，海参也不适合与醋一起食用，因为醋会中和海参的营养成分，婴幼儿最好少吃海参，体格虚弱的儿童可适当的多吃，脾虚，痰多者应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担，初孕妇女食用海参能量最好咨询下医生。
3.海参的吃法
海参小米粥：准备海参，小米，将发透的海参去除杂质，切成薄片，米粥熬好，切碎的海参放入粥中，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬至5分钟就可以出锅了。
葱烧海参：首先准备海参，葱，姜，酱油，白糖，胡椒粉，水淀粉，鸡精，首先将青葱切成马蹄段备用，洗净备用，热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸，葱青炸出香味后入葱白，待葱白炸开微黄捞出备用，把炸过的葱青和姜丝放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁，水开熬煮5分钟后捞出里面的葱姜不要勺子上火烧热，注入少许的酱油，再放入适量的白糖，将准备好的葱汁煮开，下入海参，汤汁煮开后炖5分钟，撒入胡椒粉，收汁即可出锅。
通过以上对海参的功效，作用，食用方法，禁忌的详解，想必大家对海参的了解更加的深刻了，值得一提的是，在食用海参的过程中，一定要注意它的几点禁忌，以免造成不良反应。