象拔蚌因为其鼻子看起来像大象鼻子而得名，是可以食用的软体海洋动物，肉营养丰富而且口感很不错，所以很受欢迎。生吃熟吃都可以，是一道较为名贵的海鲜美味，制作时应注意火候，否则肉质变老吃起来口感不佳，现在来教大家制作这道菜。
象拔蚌的做法1、白灼象拔蚌
可以做白灼象拔蚌的做法,首先需要准备好食材，主要的食材就是象拔蚌的做法，还有黄瓜等等，当然各种调味品也需要先准备好，最好是准备一些芥末，应该要将象拔蚌的做法肚子要撬开，然后再将里面的内脏等部分去除，处理干净之后洗干净，接下来就要将黄瓜洗干净，切成丝，建议先将象拔蚌的做法放在水中煮一下，然后，放在冰里面浸泡几分钟，接下来捞出来直接放在盘子上，可以先放一些青瓜丝，然后准备好酱油和芥末蘸着吃，其实这种做法比较简单，当然也可以根据个人的口味再加入一些酱料等等。最主要的要点就是要掌握好口火候，不然的话就不那么的鲜美了。
象拔蚌的做法2、象拔蚌泡饭
象拔蚌应该要将内脏切开，然后将里面的一些内脏组织直接取出洗干净，然后切成小片，最好是放入一些料酒浸泡，大概需要十分钟，接下来就是要用芹菜切成小块的，然后再将西红柿去心，切成小块状的，接下来就需要在锅内放入水，放入芹末粒还有西红柿粒，最后放入冬瓜下料，加入一些料酒，还有盐，最后就是将白饭滚下去，大约需要五分钟就直接关火了，然后再将象拔蚌放进去就可以出菜了，其实这个做法是非常简单，可能有一些朋友们吃不习惯，象拔蚌泡饭是非常鲜美的，大家可以根据个人的口感来综合性地进行选择。
象拔蚌的做法3、木瓜煮象拔蚌
首先要将木瓜洗干净去皮，然后切成小块状的，姜切成薄片，然后再将酸菜还有草菇一起洗干净，切成片状，芹菜也需要切成段状的，将生姜切成丝，接下来就需要在锅中放入一些高汤，水烧开了之后可以加入姜丝，酸菜，还有象拔蚌等等，建议煮大概十分钟左右就可以加入一些盐料酒，然后加入木瓜，还有鸡精等等就可以出锅了，这道甜汤是非常的美味可口的，而且营养价值非常的丰富，味道特别的酸爽，受到到大都是朋友们的欢迎。
象拔蚌的做法4、象拔蚌煮萝卜丝
在南方沿海地区的人喜欢喝汤。而且象拔蚌煮萝卜丝做法也是非常简单的。可以直接将拔蚌煮洗干净，将肚子里面的一些内脏去除，同时还需要将内脏洗干净，接下来就需要将拔蚌切成片状的，然后再将萝卜去皮刨成丝，如果喜欢吃芹菜，可以加入一些芹菜，萝卜丝需要放在清水里面，然后在锅里面使用，放水烧开，加入胡萝卜丝，用小火慢慢炖十分钟，如果萝卜煮成透明的时候就可以再加入象拔蚌，接下来就用大火烧开，可以放入盐鸡精，出锅了就可以食用，其实萝卜是非常的脆的，水分也比较饱满，和一起搭配是能够真的品尝到那一种鲜甜的味道，而且不会油腻，减肥的朋友们可以多吃一些，营养非常丰富，又不会发胖。
上文详细介绍了象拔蚌的做法，相信大家都有一定的了解。象拔蚌做法还是非常独特的，大家还是要特别的注意，另外一定要将象拔蚌洗干净，象拔蚌里面的一些内脏组织要去除，否则会对人体带来一定的危害。