八角的功效都有哪些 小小调料大大用处

八角是我们经常用到的一种调味料，它不仅可以使我们的菜肴变得更加美味，其实八角的功效也有很多。它里面其实含有比较多的挥发油、脂肪油和蛋白质等物质，气味芬芳，有着促进人食欲的作用。而且它也有促进消化的作用，如果说你觉得菜过于油腻不容易消化的话，那么可以在里面加入八角。

1.促进消化

八角的功效里面最典型的就是能够促进消化，它成分里面特殊的气味可以促进肠胃的蠕动，而且有健胃行气的效果。加了八角的菜，你会感觉有大快朵颐的欲望。特别是那些肉类的食品。又因为它本身有着行气的作用，所以兼有止痛的功效。经常闻闻八角的味道也有疏肝解郁的作用。

2.治疗白细胞减少症

八角里面有一种比较特殊的物质叫做水芹烯，它可以促进骨髓细胞成熟，并且可以让新的白细胞释放到我们的身体里面，所以八角的功效还体现在可以治疗白细胞减少症，总体来说效果是很不错的。一些白血病病人如果在饮食中可以加入少量的八角，那么对于控制病情也有好处。

以上就是八角的功效里面的两点。当然对于我们大家来说，八角最根本的作用还是做菜的时候用来提味。而且它独特的暖胃作用，如果你有胃寒和腹痛的毛病，那么在菜肴里面加入一些八角是不错的选择。而且它本身也是加工五香粉的基本原料，工业用途也很广泛。