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薄荷叶可以生吃么 薄荷叶的健康安全的服用技巧

发布于:2020-05-12 18:29:51发布者:天晴网友

薄荷,是植物薄荷的叶子,味道非常的清凉,薄荷的主要成分是薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等,具有改善感冒发烧、咽喉、减肥等多种功效。人们经常将薄荷叶泡茶或者是放入料理中当做调味品,所以,人们是习惯于将薄荷叶泡一泡的。但是现在也流行一种薄荷叶的吃法:生吃薄荷叶,但是生吃薄荷叶安全吗?这种吃法有科学依据吗?

薄荷叶最好不要生吃

薄荷叶有清热解毒,清肺祛痰的功效,特别是在夏天内火大的时候服用,对人体的身体健康很有好处。但我们都应该知道,茶叶一般都不会是干净的,上面会有或多或少的细菌、灰尘等不干净的东西,甚至有些茶叶还会有寄生虫,所以在泡茶时,第一遍都是不能喝的。薄荷叶也不能例外,并且薄荷叶的刺激性比较大,直接生吃的话,薄荷中的寒性物质会对身体造成损害,特别是对寒气比较重的人群或者是肠胃不好的人来说,生吃薄荷叶的危害性会更大。另外,生吃薄荷叶还会将薄荷叶上的细菌、寄生虫等物质也会吃进体内,从而容易引起疾病的发生。所以,不管在任何情况下,都最好不要生吃薄荷叶。

薄荷茶

人们经常会将薄荷叶用来泡茶喝,这种方法方便、快捷,并且还能生津解渴、清热解毒,每天喝2-3杯的薄荷茶还能清肠、减肥的功效。并且薄荷茶的制作方法也比较简单,只需用在玻璃杯中放入适量的茶叶,并且先用一点热水泡一遍,过2-3分钟后,将水倒掉,然后在导入水就可以喝了。

调味品

除了将薄荷叶泡茶以外,还可以将薄荷当做调味料,将其用在料理中,可以去腥、去热的效果,以下就是比较常见并且还比较好吃的食物做法:

①薄荷鸡丝

材料:鸡肉脯、薄荷、料酒、盐、味精、花椒油、鸡蛋、淀粉

做法:将鸡肉脯清洗干净,然后切成丝,然后加入蛋清和适量的淀粉、食盐,并且均匀的搅拌,放在一旁备用。然后将薄荷叶洗干净,切成同样长的段。等所有的东西准备好后,就将已经拌好的鸡丝倒入热好的油锅中,几分钟后就起锅,在锅中加底油,将切好的姜末、料酒、薄荷、盐、味精和鸡丝一起倒入锅中翻炒,过一会儿就淋上适量的花椒油即可。一盘美味、可口的薄荷鸡丝就完成了。

②薄荷绿豆汤

材料:薄荷、薏仁、绿豆、白糖

做法:将薏仁、绿豆用清水洗净,然后用水泡3个小时左右的时间备用。然后在锅中倒入适量的水,将泡好的薏仁绿豆倒入锅中,并且用大火将水烧开,然后改成小火熬制,半个小时后将洗好的薄荷叶和适量的白糖加入锅中,8分钟后,薄荷绿豆汤就可以吃啦。

除了以上薄荷叶的做法以外,还有其它许多薄荷的做法,并且不同的做法其功效也会有所不一样。所以,大家可以尝试一下不同的吃法来发挥薄荷叶的作用,但要注意的是,薄荷叶一定不要生吃。

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