冰镇牛奶可以直接喝吗 专家提醒不能直接喝

日常生活中，许多人有喝冷饮的习惯，尤其是夏天，天气炎热，不管是水，还是饮料、牛奶，都喜欢放到冰箱冰镇后再喝。虽然在炎炎夏热里，喝上一杯冰镇的饮料或是牛奶，能够感觉到由内至外的凉爽，十分畅快，但是这种习惯是不是符合健康原则呢?冰镇牛奶到底能不能直接饮用?下面我们一起来看看，喝牛奶的一些注意事项。

牛奶营养丰富，现在几乎是家家必备的食物，但正是因为牛奶丰富的营养成分，其十分容易变质，所以鲜牛奶多数需要冷藏保存。而许多人为了省事，将牛奶从冰箱取出来后直接饮用，这对健康是十分不利的，冰镇牛奶不能直接喝，主要原因有两个方面：

一是冰镇的牛奶温度低，而人的体温比较高，尤其是夏天，突然喝冰镇牛奶，会强烈刺激肠胃黏膜，导致肠胃功能紊乱，引起腹泻、腹胀、腹痛等不良症状。

二是冰镇牛奶营养更难被吸收。在比较低的温度下，牛奶中的脂肪、蛋白质容易分离，出现凝结状态，影响了这些营养成分被人体直接吸收。我们常会发现，冰牛奶的味道要比热牛奶的味道更薄，口感更淡，也是这个原因。

由此可见，冰镇牛奶最好不要直接饮用，大家在日常生活中不要图方便，在夏季不要贪凉快，放冰箱冷藏保鲜的牛奶，取出后加热到30-40度左右再饮用更佳。不过需要提醒大家，加热牛奶要注意掌控温度，过度加热，超过60度可能导致牛奶中的营养成分流失。