牛奶或者酸奶若是已经到了保质期，或者过了一两天，但是没变色也没变味，还能喝吗?也许大家都存在这样的纠结：喝吧，担心健康受到损害;不喝吧，丢掉又太可惜了。那到底能不能喝呢?
一、专家指导：如何判断牛奶是否过期?
首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;
其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
二、到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝?
对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝?专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”
另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
牛奶不仅营养好喝，过了期也有很多妙用哦。过期的牛奶有什么用?下面小编就结合过期牛奶的营养成分和科学的依据，来为大家讲解下过期的牛奶有什么用的小知识吧，让大家将过期的牛奶变废为宝哦。
过期的牛奶有什么用
1.过期的牛奶可不只是扔掉这么简单哦，用来保养皮肤可谓是更加的有效。前提是过期牛奶闻起来只有酸味，并无结块现象的发生，也无其他明显的臭味。这时候代表过期牛奶里面含有的菌种比较纯净，多为乳酸菌，这个时候可以用牛奶来护肤，经过乳酸的分解，牛奶里面的氨基酸和营养成分更容易被我们的皮肤吸收，而牛奶里面的脂肪也不会因乳酸的作用而减少，从而达到很好的护肤效果。牛奶中蕴藏着丰富的营养，有美白护肤之功效，过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，更有利于保养皮肤。最早使用牛奶、也最早使用过期牛奶保养皮肤的是一代艳后埃及女王克娄巴特拉，她喜欢用牛奶沐浴，也经常用过期牛奶沐浴。但是注意的是，如果牛奶已经结块就不具备上述作用了。
2.牛奶如果发生结块变质，有明显的臭味，这时候的牛奶就不能被我们所利用了，可以当做花肥料来浇花，如果嫌过期的牛奶气味太重的话，可以挖出一个坑，把它埋下去也行。
3.牛奶如果没有发生上述的结块变质，只是仅仅发生酸化了，这说明牛奶里面含有的营养物质都还在，而乳酸菌对我们也不会产生伤害，所以这时候可以用牛奶来擦拭皮鞋，这样皮鞋就能光亮如新哦，而且还可以防止皮鞋开裂，皮质干燥等。
4.用牛奶清晰沾染了血迹的衣服，里面的蛋白酶就等起到很好的分解血迹的效果，让难洗的血迹轻松的就可以洗掉
5.如果家里有皮质家具或者木制家具，都可以用过期的牛奶兑水稀释后加以擦拭，能使皮质家具的皮更加有弹性，回复光泽，而木制家具上一些我们平时留下的汗渍和常年积累的污渍也能很好的洗掉哦。
6.酸化的过期牛奶还可以当做酸奶的引子使用，将过期的酸牛奶取一点点放进煮开过的牛奶里，然后密封登上一晚上，第二天就能得到一罐酸奶啦，这里要注意，牛奶和添加进的一些糖都必须先经过高温处理，以防有害细菌的混入，使牛奶发生腐败。
7.墨迹。孩子顽皮，经常会把衣服上弄上墨迹，清洗起来比较费劲，可以用清水先洗一遍，然后再用过期发酸的牛奶轻轻搓一下就可以轻松除掉墨迹。
8.擦皮鞋。用过期牛奶擦皮鞋可以使鞋子锃光瓦亮，防止皮面干裂。
9.擦鞋子。用细毛刷子刷去鞋面上的污垢，用纱布或者棉签蘸取适量的过期牛奶，均匀涂抹在鞋面上，等晾干后用干布轻轻擦拭。皮制家具也可以这样擦拭。
10.浇花。明显有酸腐味道的过期牛奶可以用来浇花，在花土中挖个小坑，将牛奶倒入即可。
牛奶过期了还能喝吗?牛奶过期了如何利用?
11.钓鱼。很多人都很难相信发酵发酸的牛奶是草鱼的喜爱，但的确是这样。将发酵变酸的牛奶倒入鱼食中搅拌混合，用来钓鱼可以有惊喜的收获哦。
12.擦原木地板。将过期的牛奶用清水稀释一下，泼洒在地板上，之后用拖把来回擦拭，原木地板就可以焕然一新。