【揭秘】食品过了保质期还能吃吗

我们家里都会出现一些食物过保质期的情况，有些老人会舍不得扔掉，说吃了又没事，所以我们就会有一个疑问，到底食品过了保质期还可以吃吗，就此问题我们请教了食品检测专家，下面一起看看吧。

一、过保质期不等于变质

1、食用角度：从客观上面来讲，食物的变质是一个逐渐变化的过程，在变化的过程中会产生一些对负面物质，在保质期以内的话，这些负面物质对于人体来说是安全的，没有危害性，如果过期了，会增加危害的可能性。

2、安全角度：因为过了保质期的食物负面风险是不可以估量的，可能对人体产生危害，所以从安全性角度来说，建议不要销售或者是食用。

二、过期食品处理方式

1、集中销毁：我国《超市食品安全操作规范(试行)》中有相关的处理规定，要求超过保质期的食品需要销毁处理，不得进行销售。

2、降解利用：但是有一些食物例如果汁、干粮、饮料等等，即使过期了还是可以进行二次加工，做成饲料、肥料或者燃料等等。

看了上文的介绍，你是不是对于过期食品有了更加全面的了解呢，过期的食品从安全角度上来说不能食用，但是我们可以把它们使用在其他方面，例如牛奶或者茶叶可以用来泡澡或者泡脚，效果还是很不错的哦。