葡萄牙水犬的耳朵是比较大的，它的耳朵后面略微张开，其它部分都是贴着头部的，还是非常可爱的。
头部具有显著特点;特别大，比例匀称且头顶特别宽。表情：坚定、敏锐而专注。眼睛：中等大小、分的较开，略微倾斜。圆形，既不突出也不凹陷。黑色或不同色调的褐色，颜色越深越好。眼眶色素充足，黑色、黑白两色或白色的狗，眼眶为黑色;褐色狗的眼眶为褐色。瞬膜颜色深，不外露。耳朵：位于眼睛之上，耳廓为心形且薄，除了后面略微张开外，其它部分都贴着头部。耳朵不能延伸到下颚。
脑袋：从轮廓上看，比口吻略长，后半部比前半部弯曲的厉害。正面观察时，脑袋非常宽而且呈半球形，中间略凹。前额突出，中间有皱纹，从止部向后枕骨延伸，长度约2/3。后枕骨非常清晰。止部：非常清晰。口吻：坚固，根部比鼻镜端宽。颚部：结实，无上颚突出或下颚突出。鼻镜：宽，鼻孔宽阔。色素充足，黑色、黑白两色或白色的狗，鼻镜为黑色;褐色狗的鼻镜为不同色调的褐色。嘴唇：厚实，尤其是前部，无飘唇。嘴唇及口腔黏膜，如上颚、舌下、牙龈等地方的颜色：黑色、黑白两色或白色的狗，为彻底的黑色或大部分为黑色;褐色狗的为不同色调的褐色。咬和：剪状咬和或钳状咬和。牙齿：当嘴唇闭合时，看不见牙齿。犬齿结实。
葡萄牙水犬在饲养过程中一定要注意保持狗狗的清洁才行。