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蒸鸡蛋不凝固的原因

提问于:2021-04-10 14:44:03提问者:天晴网友

我妈今天蒸鸡蛋不凝固,那么请问蒸鸡蛋不凝固的原因是什么?

最佳答案

没有搅拌均匀

做蒸蛋之前,首先需要将鸡蛋打散,然后将其搅拌均匀,若是没有将鸡蛋打散,那么鸡蛋中的蛋黄和蛋白就是分离的,从而可能会导致蒸出来的鸡蛋羹不凝固。

火候没有把握好

蒸鸡蛋时对于火候的把握是很重要的,一般来说蒸鸡蛋时要是火候太大或者太小,那么都是有可能会导致蒸蛋不凝固的,因为蒸蛋凝固需要火候的配合。

网友4032
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