吃西红柿需要注意什么

1.不宜空腹食用：空腹的时候胃酸分泌量增多，胃酸酸度比较高，西红柿中含有的一些营养成分会与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，吃后容易引起胃部不适。

2.不宜吃未成熟的西红柿：不成熟的西红柿是含有一定的有毒成分，龙葵碱，若是食用比较多的话，是可能会引起中毒反应的。

3.不宜长时间加热：西红柿是不宜长时间的高温加热的，因为番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，所以烹饪的时候要注意不要长时间加热。