今天打算买点鸡翅回家做可乐鸡翅，听说还要焯水、腌制，不知道鸡翅先焯水还是先腌制？
最佳答案
先腌制，再焯水。
鸡翅焯水之后肉质就会变得紧实，再腌制就不能入味了，失去了腌制的意义。所以一般需要先用调味料腌制鸡翅10-15分钟，等鸡翅入味之后，再进行焯水去腥。
网友646
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鸡翅先焯水还是先腌制
提问于：2021-03-23 17:58:46提问者：天晴网友
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