请问鸽子蛋怎么煮

1.将鸽子蛋冷水下锅，小火慢慢煮开水，用中火煮。

2.在煮之前在水里可以放少许食盐，可以防止蛋白的溢出。

3.煮完之后再凉开水中泡一会，剥壳会比较方便。

小贴士

鸽子蛋壳比较容易破裂，煮的时候需要小心一些，最好不要大火煮沸水煮鸽子蛋，这样很容易导致鸽子蛋破裂。