土豆什么样不能吃

变质土豆

土豆存放的时间越长，土豆出现发芽、软化等变质情况的可能性越大，而变质得土豆是不宜食用的，容易引起腹痛、恶心等中毒情况，一般建议存放土豆的时间不超过两周。

有一部分人在保存土豆时，会将其放在冷冻区保存，其实是不可以的，冷冻会使土豆的营养物质流失，还会增加土豆的毒性，保存土豆要避免暴晒、冷冻等，建议存放至阴凉干燥处。

注：在食用土豆时，其外皮要去除干净食用，因为土豆皮中的龙葵碱含有一定毒性。