锰是人体必需微量元素，不是有毒重金属。不超过剂量就没有毒性。要注意孩子的锰耐受、代谢及反应不能等同成人，因此建议家有小孩的朋友还是换用304的电热水壶。
茶水里面的锰浓度，超过电热水壶煮出来的开水里面锰浓度的100倍。
不合格项里面没有锰含量超标。
高锰不锈钢确实不建议作为电热水壶材料，但未有案例证明会因这种电热水壶造成记忆力下降。
某些媒体和电视台的描述不求甚解，具有误导成分，容易造成过度恐慌。这几天304不锈钢电水壶火了，几个朋友居然专门来问我。特假冒钢铁材料专家，装一下：
1、高锰钢是不是工业材料用？是不是不能做为食用餐具材料？
高锰钢一般做为工业用，特性是耐磨，并不是说不能做餐具。餐具对钢材的特性要求是不锈，即抗腐蚀。所以，高锰钢一般不用于做餐具。
2、高锰钢做的电水壶煮水，会不会有锰析出到水里面？高锰钢会不会让人中毒？
高锰钢确实会在煮水的时候析出锰；但是那种量，呵呵，即使你持续煮1000小时，水中的锰含量可能还比不上矿泉水；离开剂量谈高锰钢有毒，就是耍流氓呀！
3、家里有高锰钢电水壶怎么办？
为了稳妥，避免造成记忆衰退，可以将新的电水壶送给罗辉。至于旧的电水壶，发现生锈的话，还是换掉吧，主要功能还是促进消费。
4、奸商为何不用304不锈钢，而要用高锰钢？
商人使用高锰钢，不使用不锈钢不是奸商，但是他号称或者标识为不锈钢就是奸商。高锰钢成本低一点，售价低一些，但是在抗腐蚀的性能上差一些。更关键的是，老百姓大多还是更关注价格，这其实是目前这个经济发展阶段的消费习惯嘛。
5、德国的不锈钢锅好漂亮，而且超级性能100年！怎么中国人生产不出来？生产企业、监管机构都吃屎去啦！
304只是普通不锈钢，德国锅可能使用更高档不锈钢，或者是钢水纯净度，或者是420？或者是钢的热处理工艺提升性能，工艺上的突破有一点点难，在美观度上只是经验的差异突破不难，难的是在商业影响力。企业生产产品，主要是卖给大多数的消费者，德国或发达国家工业化程度高，社会经济发展程度高，居民消费要求高，所以生产出来的高品质不锈钢锅能普遍适应市场。我们若生产高端不锈钢锅则是面对小众市场。所以，需要高端大气上档次的锅还是买进口货吧，预计再过几年，等企业感觉到高端货要成为市场主流，在市场力的推动下，ok啦，高端货就越来越多，之后就是高端品牌货形成商业影响力。产品升级换代还是需要市场的原生内在力量。至于监管，不管是监管假冒还是监管伪劣，肯定是没做好。行政性质的监管，疲于奔命，有心无力，官味决定了其效率与效果，市场化第三方监管，三天就会给被监管者收买，距离独立监管体制还差20年。
6、人们为何喜欢选择相信负面新闻？
这个要从心理学来回答了。[呲牙][呲牙]对于影响健康的负面新闻，我们第一时间选择相信。这是自我保护，宁可信其有的心理；惯性思维，出了一些恶性事件哪，所以给让愤怒遮盖了眼睛；据说有个词叫做负面偏好，经过统计人会更多地注意负面信息，这是社会人的特性之一吧，大概跟西方管理学提的“人之初，性本恶”同源。