碘盐使用中应注意什么问题?
最佳答案
因为碘在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质,就很容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题:
(1)务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐,千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐。
(2)不要存放时间太长,随吃随买。
(3)装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
(4)炒莱、做汤待快熟出锅时放盐可以有效的避免高温引起碘的挥发。
(5)不要用油炒碘盐。
(6)对于喜欢将咸菜代替食用盐炒菜者,特别是喜欢将咸菜当做主菜食用者,腌制咸菜一定要用碘盐腌制,也不要淘洗碘盐。
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